Đám cưới là ngày trọng đại nhất của cuộc đời mỗi người, nên ngoài những nghi thức, ngoại cảnh cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng, trong đó không thể không kể đến việc lựa chọn và đặt nhà hàng tiệc cưới. Sở dĩ điều này quan trọng là vì chúng vừa thể hiện sự tinh tế , phong cách của đôi uyên ương, vừa quyết định không khí trong buổi lễ sẽ như thế nào: lãng mạn hay náo nhiệt, đồng quê hay hiện đại, thực đơn như thế nào, v.v..  Ngoài ra, vì chiếm đến 50% ngân sách cưới nên các cặp đôi sẽ không tránh khỏi băn khoăn lo lắng vì “lần đầu” không có kinh nghiệm nhưng lại muốn nó diễn ra thật suôn sẻ và hoàn hảo nhất theo ý muốn của mình. Để có được một ngày “kết thúc giai đoạn độc thân” tuyệt nhất, thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Kinh Nghiệm Lựa Chọn Và Đặt Nhà Hàng Tiệc Cưới Cho Các Cặp Đôi

Tổ chức đám cưới cần nhiều thời gian cho khâu lên kế hoạch đặt tiệc cưới cũng như lên kế hoạch cân đối chi phí để đảm bảo lễ cưới diễn ra suôn sẻ thì không thể thiếu những yếu tố dưới đây.

1. Vị trí nhà hàng:

Khoanh vùng để chọn ra những khu vực gần trung tâm hoặc nơi chắc chắn thuận tiện cho việc đi lại cho mình, họ hàng hai bên cũng như khách mời. Bạn có thể tham khảo các nhà hàng qua những người đã có cơ hội trải nghiệm, người quen hay người trong ngành giúp đỡ. Sau đó lập danh sách các nhà hàng mình quan tâm và liên hệ một lượt xem còn sảnh trống vào ngày đã lên kế hoạch không chỗ không và xin báo giá, nếu thấy hợp với mong đợi thì nên đến tận nơi để xem xét tìm hiểu, hãy cùng đi với người bạn đời để hai bạn dễ dàng trao đổi hơn.

Thêm tip nhỏ là các cặp có thể tham khảo những địa điểm lớn, có tiếng tăm hoặc ít nhất là có hiển thị trên google map để khi search địa điểm là có thể tìm đến một cách dễ dàng nha!

2. Lựa chọn sảnh tiệc

Khi đặt tiệc cưới, đừng chọn sảnh có quá nhiều cột, các cột trụ lớn sẽ là vật cản làm khuất tầm nhìn gây khó chịu cho khách mời cũng như sự tương tác giữa mọi người với nhau. Hãy chọn sảnh lớn hơn số khách mời thực tế khoảng 10% để không gian trong ngày cưới của bạn vừa rộng rãi mà cũng không quá loãng để tránh trường hợp khách thường đi hai người trở lên và cả những người chỉ gửi “hồng bao” nữa nhé.

Bạn nên hỏi nhân viên về sơ đồ bố trí trong sảnh tiệc để bố trí sao cho hợp lý khoảng cách cũng như vị trí của khách mời. Nên xem xét độ cao của trần nhà, việc trần nhà quá thấp có thể làm không khí bữa tiệc tiệc trở nên tù túng, ngột ngạt,… Màu sắc của phòng tiệc có thực sự hợp với chủ đề cũng như phong cách mà cô dâu chú rể muốn hướng tới hay không. Đặc biệt là âm thanh, ánh sáng. Hệ thống âm thanh ánh sáng của sảnh cưới sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ tiệc cưới, từ màn giới thiệu, phát biểu của hai gia đình đến những tiết mục góp vui trong ngày cưới. Hệ thống âm thanh bị trục trặc sẽ làm gián đoạn tiệc cưới, trong khi hệ thống ánh sáng yếu sẽ làm cho những tấm hình cưới của bạn bị lu mờ. Có một yếu tố kèm theo đó là phòng tiệc phải có nhiều cửa thông thoáng khí nếu không có máy điều hòa hỗ trợ.

Các nhà hàng lớn có thể tổ chức nhiều tiệc cưới, sự kiện cùng thời điểm. Bạn nên yêu cầu sự riêng tư nếu bạn không muốn khách mời của mình bị phân tâm bởi những tiếng ồn từ một sự kiện khác. Trong trường hợp không lựa chọn được một ngày trống hoàn toàn, bạn hãy yêu cầu nhà hàng đảm bảo có sự chỉ dẫn khách mời chính xác để họ không đi nhầm tiệc.

Hầu hết các cô dâu chú rể đều lựa chọn nhà hàng dựa theo khả năng kinh tế của mình. Thường nhà hàng ở khu vưc gần trung tâm, dễ đi lại thì giá sẽ cao hơn, ở ngoại thành, đường nhỏ khó tìm thì giá thấp hơn. Bạn cần cân nhắc chọn lựa để dung hòa sao cho thuận tiện đối với khách mời mà cũng không vượt quá khả năng của mình.

3. Đừng bỏ qua bên ngoài sảnh tiệc

Đừng chỉ quan tâm đến không gian bên trong tiệc cưới mà bạn nên để ý đến cả không gian bên ngoài sảnh tiệc. Bởi đây chính là ấn tượng đầu tiên của khách mời về đám cưới của bạn. Bạn nên xem liệu có sạch sẽ, thoáng mát hay không, có chỗ giữ xe riêng rộng rãi hay không, cổng vào, khu vực đón khách có đẹp, ấn tượng hay không nói chung và kiểu kiến trúc nói riêng, nếu như thứ bạn hướng đến là một đám cưới đồng quê lãng mạn  với phong cách cổ điển, chắc chắn những nhà hàng sang trọng sẽ không phải là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.

4. Thái độ của nhân viên phục vụ

Bạn nên quan sát thái độ phục vụ của nhân viên có nhiệt tình, niềm nở hay không? Hỏi kĩ mỗi bàn có bao nhiêu nhân viên phục vụ? Số nhân viên phục vụ phải nhiều hơn số bàn đặt từ 2 đến 5 người vì ngoài người phục vụ thức ăn, sẽ cần người phục vụ cả thức uống và lấy cái này cái kia theo yêu cầu của khách. Ví dụ: số bàn đặt là 10 thì số lượng nhân viên phục vụ phải từ 12 người.
Đây là vấn đề các cô dâu chú rể cần quan tâm nhất trong tiệc cưới bởi nó sẽ góp phần làm nên thành công của bữa tiệc. Bạn chỉ nên chọn những nhà hàng có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, niềm nở. Bởi không vị khách nào lại muốn tham dự một bữa tiệc mà nhân viên phục vụ có thái độ kiêu kỳ, khó chịu dù đồ ăn ngon hay trang trí tiệc có hoàn hảo tới từng chi tiết.

5. Thực đơn và nghi lễ

Thông thường, các cặp đôi sẽ chọn thực đơn dựa trên tiêu chí chi phí. Hỏi kĩ thực đơn bàn 10 hay 12 người? Thường thì nhà hàng có thực đơn gợi ý sẵn, nhưng bạn cũng có thể thay đổi món. Nếu cưới vào mùa lạnh, bạn nên chọn những món ăn nóng phù hợp với thời tiết thu đông. Nếu đám cưới của bạn diễn ra vào mùa nóng, nên chọn nhiều món thanh mát để khách mời cảm thấy ngon miệng. Nếu không có kinh nghiệm chọn món, hãy hỏi nhân viên tư vấn của nhà hàng xem những món nào nhà hàng làm ngon nhất và những món nào khách thích ăn nhất hoặc yêu cầu dùng thử các món ăn trong thực đơn để xem có hợp khẩu vị hay không, vừa là  để tránh một số nhà hàng đặt tên món ăn rất bóng bẩy với giá cao, tuy nhiên đó lại là những món ăn quen thuộc khi bạn đi ăn tiệc.

Bạn cũng cần thống nhất về thời gian chốt danh sách khách mời và đồ ăn với nhà hàng, tốt nhất trước khi hôn lễ diễn ra 1 tuần. Có rất nhiều lý do khiến khách mời không thể đến tham dự đám cưới của bạn mặc dù bạn đã tính toán rất kĩ càng. Vì vậy, thông thường các cặp đôi sẽ đặt giảm đi khoảng 2 đến 3 mâm cỗ so với số lượng khách mời đã gửi thiệp. Bạn cũng không cần lo lắng nếu tất cả các khách mời đều đến đông đủ thì sẽ bị thiếu cỗ. Các nhà hàng tiệc cưới luôn chuẩn bị sẵn sàng từ 3 đến 5 mâm cỗ ngoài số lượng đặt, nên bạn có thể tính toán và đặt nhà hàng thêm ngay lúc đó.

Nghi thức lễ cưới nên có đầy đủ, tuy nhiên cũng đừng quá dài dòng vì hai bạn đã thực hiện tại gia, còn tiệc cưới là nơi mọi người chung vui cùng cô dâu chú rể. Thông thường các nhà hàng sẽ cho clip mẫu để các bạn chọn. Bạn có thể yêu cầu MC là nam hay nữ, giọng Bắc hay giọng Nam để phù hợp với khách mời, mình đã từng đến dự đám cưới ở một số nhà hàng và cảm thấy rất chán vì MC thì nói dài nói dở mà nghi thức lễ cưới thì diễn ra dài dòng. Chính vì như thế nên lời khuyên của mình là hãy yêu cầu nhà hàng làm ngắn lại hoặc bổ sung thêm nghi thức mới lạ phù hợp với sở thích, cá tính hơn. Trong quá trình thỏa thuận, hãy chắc chắn được là cái nào nhà hàng yêu cầu thêm phí và cái nào không để ghi lại rõ ràng trong hợp đồng. Nhạc nền lúc CD – CR lên sân khấu là nhạc gì,… Nên hỏi kỹ có ca sĩ hát, hoặc có cho khách mời đăng ký hát hay không ? Ngoài ra có phát sinh thêm chi phí gì khác?

6. Những dịch vụ và chi phí phát sinh

Một nhà hàng chu đáo, hoàn hảo là có thể đáp ứng hầu hết các yêu cầu của cô dâu chú rể, dù những yêu cầu đó phát sinh ngay trong ngày cưới hay không được báo trước. Tuy nhiên, để tìm được nhà hàng như vậy, bạn cũng cần đặt ra trước các tình huống phát sinh và xem cách họ xử lý những tình huống này. Ví dụ, nếu khách mời quá đông, thiếu cỗ, bạn muốn chuẩn bị thêm một số bàn tiệc thì nên hỏi trước thực đơn những bàn phát sinh này, có giống với bàn đã đặt sẵn. Hoặc trường hợp khách muốn ở lại sau đám cưới và thời gian này có thể muộn, liệu nhà hàng vẫn phục vụ hoặc tính phí,… Các cặp đôi nên lường trước tất cả những trường hợp phát sinh và cân nhắc dịch vụ của nhà hàng để tìm ra địa điểm cưới thân thiện, phục vụ tốt nhất.

Quyết định lựa chọn

Bạn không nên đặt cọc nhà hàng trong lần gặp gỡ đầu tiên. Sau khi tham khảo đầy đủ những ưu đãi  và dịch vụ mà nhà hàng cung cấp, bạn hẹn một ngày khác đến ký hợp đồng. Khi đã cảm thấy ưng ý với nhà hàng cụ thể, bạn có thể nhờ người thân hoặc bạn bè tới hỏi về dịch vụ tiệc cưới một lần nữa, qua đó bạn sẽ có thêm được những đánh giá khách quan của người thân. Tốt nhất là bạn nên chọn khoảng 3 nhà hàng đưa lên bàn cân để chọn ra nhà hàng thích hợp nhất với mình.

Khi đã chọn được nhà hàng tiệc cưới ưng ý, bạn cần đọc kĩ hợp đồng trước khi kí. Trong hợp đồng phải ghi rõ các dịch vụ miễn phí, chương trình khuyến mãi cũng như thời gian cụ thể bạn sử dụng hội trường và các chi phí phát sinh. Trong hợp đồng cũng cần ghi rõ thời gian cụ thể bạn được sử dụng hội trường, có thể trong 4 hoặc 6 tiếng đồng hồ và địa điểm gửi xe cũng như các chi phí phát sinh có thể xảy ra.

Trên đây là một số kinh nghiệm mà mình đã đút kết ra được, chúc các bạn sẽ là những cặp đôi uyên ương hạnh phúc nhất